ウコギは古くから日本の一般市民向けの食材として親しまれてきました。江戸時代に刊行された料理書にも、ウコギを使った料理は多く登場をしています。
1683年の「料理塩梅集」、1710年の「小倉山飲食集」などには「ウコギの切り合え」や「ウコギのほろ和え」などが紹介されています。そののち200年あまりがたち、当時は10種類程度であったウコギ料理の幅はさらに広まりました。現在ではウコギ料理の種類は70種類を超えています。
ウコギを使った料理は前菜からデザートまであり、フルコースも可能なまでの料理範囲です。
ウコギの葉の栄養分はほかの食材と比較すると、大変ビタミンとミネラルが豊富です。特にカルシウムやビタミンA、ビタミンC の量は特筆すべきものがあります。
‘美容と健康’ カテゴリーのアーカイブ
ウコギ料理と栄養分
2011年11月3日 木曜日歯の語源について
2011年10月5日 水曜日私たちが物を食べるためには歯がどうしても必要です。この歯はどうして「は」と呼ばれるようになったのでしょうか。
歯が抜け落ちる様子は秋の落ち葉に似ています。そこで「葉」ともとに「は」と呼ぶようになったという説があります。
歯の語源については他に、②食べ物を上下の歯で挟むので「はさむ」が「は」となった、③食べ物を食(は)むところから「はむ」が「は」となった、④口の端にあるところから「は」になった、⑤刃物のように薄くて鋭いところから「は」になったなど、さまざまな説があります。
「歯」の旧字体は歯の形をかたどったところからきています。漢字の上部には「止」という字がありますが、ここから「し」と読むようになっています。
炎症性色素沈着・老人性色素班
2011年7月8日 金曜日しみを解消するには、まず自分のしみがどの種類に分類されているのか、知る必要があります。
炎症性色素沈着(えんしょうせいしきそちんちゃく)は年齢に関係なく、化粧のかぶれ、にきび、やけどなど、皮膚に炎症が起きた時にできるシミです。いずれかの原因で炎症性色素沈着ができたときには紫外線に当たらないようにしましょう。紫外線に当たると、さらに濃く沈殿してしまいます。
老人性色素班(ろうじんせいしきそはん)は年齢を重ねた人にでてくるしみです。長時間紫外線を浴び続けることによって生じる老化現象です。
若い頃に日焼けをした人ほど、老人性色素班が出やすくなります。早い人だと、10代のころから出てしまいます。30代の後半、40代以降に出てくる場合が多いです。しみの境目がはっきりしていて、色合いが濃くて均一なのが特徴です。
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便秘を解消するには
2011年5月17日 火曜日「私は便秘だ」と自覚されている女性も多いのではないでしょうか。
3、4日排便がないのが当たり前と言う方も珍しくはありません。なぜ、女性に便秘が多いのでしょうか。それは、過激なダイエットや水分不足が一番の原因かもしれません。
食事制限をするダイエットでは、必要な栄養以外にも便となるもの自体が減ってしまいますので、より便秘になりやすくなってしまいます。
便秘を解消するのに便秘薬が欠かせないという生活を送っている方は、再度生活習慣を見直してみましょう。野菜が不足していないでしょうか。水分は十分摂っているでしょうか。不規則な生活を送ってはいませんか?
自分で改善できる事があるという方は、今から改善していきましょう。それだけでも今よりは良い方向に状態は変わるはずです。
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ダイエット商品で健康に
2011年3月21日 月曜日ダイエット食品で健康になれるものです。間違ったダイエットをしていると、大切な健康を損ねてしまうことにもなります。無理なダイエットをしないで、ダイエット食品を生活に取り入れてみましょう。置き換えダイエットを利用して、1食をダイエット食品にするだけでも、かなり痩せることができるものです。
食べ過ぎを防ぐことができるのもダイエット食品の魅力です。購入のしやすいものをチョイスして続けてみることです。モデルさんでも利用しているダイエット食品は人気があります。
健康に痩せるには、運動をすることも必要になってきます。カロリーが低いものを食べて運動をすればダイエットは成功するものです。楽しいダイエットを目指すようにしましょう。
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ボトックス注入とは?
2011年2月18日 金曜日ボトックスとは、A型ボツリヌス毒素というものから抽出したものであり、本来は毒性があるものです。しかし、そのボツリヌス毒素から毒性を抜き取ったものを使用するのが、 ボトックス注射になります。
ボトックスというのは、筋肉をゆるませる働きがあります。加齢によって、顔にはしわができやすくなりますが、筋肉が固まることによってできたしわを改善することができるのです。
顔にあるしわというのは、老けた印象に繋がってしまいますので、ボトックスを顔に注射することにより、アンチエイジング効果を生み出します。副作用もほとんどないと言われていますし、顔に注射を打つだけですから、手軽にできるアンチエイジング方法として人気が高まっているようです。
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認知症とは?
2011年1月12日 水曜日認知症というと、物忘れと同じだと思っている方も多いようですが、これは同じものではありません。認知症は病気ですから、治療をする必要があるのです。症状が悪化しないためにも、早めに受診をする必要があるのです。
認知症というのは、身体の疾患や脳の疾患が原因となり、判断力や記憶に対して何らかの障害が起こるために、様々な症状があらわれる病気を指します。
初期症状としては物忘れが多いと言われていますが、意欲の低下、うつ症状、注意力の低下、言語の障害、自発性の低下なども初期症状として現われると言われていますので、こういった症状が続くのであれば、認知症の可能性があると言えます。気になるのであれば、まずは受診してみましょう。
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美容・健康とお通じ
2010年12月13日 月曜日美容効果が高く、ミネラルが豊富に含まれていることで有名な食材として「海藻類」「アロエ」「ヨーグルトなどの乳製品」などが挙げられます。
これらの美容効果は多くのメディアや書籍などでも紹介され、特に女性の方に広く好まれているのではないでしょうか。
実はこれらの食材、「便秘解消」にも役立つもので、日々の生活の都合上、野菜類が不足しがちな方にも気軽に摂取できると言う点も魅力です。
美容と健康は密接な関係があり、体内を綺麗にすると言うことは当然美肌にも効果があります。また、その他に「蜂蜜」や「大豆食品」「ゴボウ」なども食物繊維が豊富で、お通じがよくなることで知られています。
便秘に悩まれている方は、これらを取り入れた料理など考えてみてはいかがでしょうか。
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ベースメイク ファンデーションについて・・・
2010年11月25日 木曜日最近はパウダリーファンデーションの中でも、粒子が細かい品質のいいものが多くなり、下地の後にブラシでさっとつけるだけでベースメイクが出来上がりという短時間メイク商品も登場し、人気があります。
また、下地と日焼け止め、ファンデーションなどが一つのクリームになった多機能クリームなども登場し、コスメ業界の話題をさらいましたね。
ベースメイクを行うということは、肌を紫外線やほこり、外部の刺激から守るという意味もあります。仕事がお休みの時でも、ファンデーションは塗ってほしいと思います。コスメの中でも一番基本となるベースメイク。自分にどのカラーが合うのか、しっかり確認して、自然なメイクができるようにしていきたいですね。
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